我回来了

萝卜菜脯萝卜菜脯, 食指轻弹

        借用儿子航拍的标题。假日到农村去,到广阔的天地去,到舌尖为天的地方去!到一脚泥的地方去!

港口镇
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少年洗礼埠阶头,坐看飘零叶荡舟。湿点东流将逝水,眉间抹去远乡愁。
虽无西方宗教洗礼之俗,但自小在这埠头接受人生的洗礼。坐在这里看着面前这片飘零的叶子,不能落叶归根,未知荡到何方。
湿点故乡水,洗去眉间那点远离故乡的愁思吧,我回来了。

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港口沥,中心处是老家。
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南朗左步村
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用来看的水车

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港口大南
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        儿歌:塘梶飞飞,有人捉你尾尾。

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鸭公婆和独生子
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情窦
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美食非此莫属

        最后节目必然是逛市场,买那边没有的美食。

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        仔姜,非指姜。脆嫩,无筋。

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        腊肠,非工业产品,那怕什么百年老字号,不及民间手制。

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        十年前吧,在一间顺德的出了名无骨魚餐厅食上瘾,并惊叹刀手之绝世起骨功。今日在石歧库允买无骨鱼。观察不同魚的劏法不同,大鱼吊起放血,鲩鱼灌水吹涨,清洗很干净,劏时小心切,不斩,仅观察也。

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        姜葱扇贝,其实是中山人食蚬的一种吃法,一种比较大的壳较黑的蚬,他们叫雷,冇字。

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闲泊涌湾犒老愚
珠江三角舌尖殊
胆高可啖禾虫蛹
一世难寻拗颈魚

        珠江三角的美食很特殊,胆大的你可以食禾虫,蚕蛹,一世人你食过拗颈魚吗?一般市场和酒家是没有的,三角洲鲜活的河魚,鲜嫩滑。江淅人称白魚。此地称拗颈,禾顺魚。

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        塌沙鱼,卷起来了。淡水的。

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        禾虫,已卖到150元一斤,今年没有买。已觉得没有以前的好吃,估计养殖的原因。童年记忆,那是洪水来时,可以去捞的美食。断供多年了,杀虫剂高效吧,近十年报道说,中山人养殖成功。